A konyhát Kardos Dániel vezeti, aki nem fél hozzányúlni a klasszikusokhoz, csak hogy épp annyit csavarjon rajtuk, amitől a nagymamák bólogatnak, a fiatalok pedig posztolnak. Daniel fejében az olasz életérzés és a magyar szív találkozik – ebből lesz az a bizonyos „na, ezt meg kell kóstolni” érzés.
Mellette ott áll Kovács Tamás, chef helyettes, aki a precizitás és a játékosság jó barátja. Tamás gondoskodik róla, hogy minden a helyére kerüljön – a bazsalikomlevél, a pirult vajszín, és az az apró plusz, ami miatt a tányér előtt hirtelen mindenki elhallgat.
